タグ: バーボン・アメリカンウイスキー

さて本日はハンター試飲です。レシピはライウイスキーとチェリーブランデーを3:1でステア…とシンプルです。ベースをライでないウイスキーにしたり、比率を4:1にしたり、と比較的好みに応じた幅広いアレンジが設定されています。

本日はマンハッタンを試飲。レシピはライ・ウイスキー 2/3、スイートベルモット1/3、アンゴスチュラビターズ 1dash をステア、マラスキーノチェリーを添えます。(といいつつ、うっかりと思いっきりシェイクして作ってしまいましたが…)

本日はオールドファッションド試飲。レシピはライ(orバーボン)・ウイスキー 45ml、角砂糖 1、アンゴスチュラビターズ 数滴をビルド(グラスで直接ミックス)、マラスキーノチェリーとオレンジを添えます。

本日はインスタ見てて色がキレイかったので真似したくなったニューヨークサワー試飲です。レシピはバーボン60ml、レモンJ 20ml、シロップ20mlをシェイクの後、赤ワインをフロート。見た写真ではもっとパキっと分離してたけど少し混ざってしまいました。飲食用のスポイトとかいるなぁアレは。

阪の、しかも南の方のみかも知れませんが、子どもの頃に「ケニア」という名の喫茶店(おそらくチェーン店？)がありまして、当時、喫茶店好きだった祖母の家に泊まると、時折そのケニアに連れていってもらってました。そこで初めて口にしたミルクセーキが子供には衝撃で、しばらくはそればっかり飲んでた記憶があります。