タグ: メニュー

休み明け本日ものんびり開店中です！蒸し暑いですねー。これまであれこれ試し出たんですがやっとチーズディップを自作出来るようになったのでおつまみにナチョスを始めてみました。
タコスのお供に是非！m(_ _)m

開店前の腹ごしらえにコンビニおにぎり買ったら野沢菜が底の方にほんのりとしか入ってませんでした。ギャー！

#bar #teradacho #nachos #バー #寺田町 #ナチョス そしてやっぱり#楳図かずお

 

bar_lepereさん(@bar_lepere)がシェアした投稿 – 2018年 6月月27日午前4時58分PDT

高血圧に良い！とか中性脂肪に効く！だとか、TVやら何やらで紹介されたんでしょうか、ここのところ買い出しに行く先々でことごとくグレープフルーツジュースが無く、代替にパイナップルジュースを仕入れてます。そこで本日は折角なのでマタドール(テキーラ,グレJ,ライムJ)を試飲。

サッパリ爽やかで飲みやすいカクテルですが、侮るなかれやはりテキーラ、既にいい具合にホロ酔いです。雨も通り抜けて風も涼しく過ごしやすい夜、お散歩がてらお時間よろしければ是非。

#bar #cocktails #tequila #agavales #matador #teradacho #バー #カクテル #テキーラ #マタドール #寺田町

 

bar_lepereさん(@bar_lepere)がシェアした投稿 – 2018年 5月月30日午前5時19分PDT

数量限定 新メニュー『牛タンタコス』ホロホロになるまで煮込んだ牛タンにパクチーと玉ねぎ、ワカモレをディップしてご提供します。自身、タコスのイメージではこういう組み合わせは意外だったのですが地元メキシコではまぁポピュラーとのこと(ネット調べ)。

ラーメンで例えるならば塩ラーメン？的なさっぱりした味わいです。スタンダードタコスの様なサルサソース感とはまた違ったパクチーと玉ねぎの風味にこれまたビールが進みます。タコス恐るべし！🌮

仕入れ状況次第&数量限定ではございますが是非一度ご賞味下さい。
m(_ _)m

#bar #tacos #teradacho #バー #タコス #牛タン #寺田町 #寺田町タコス略してテコス

 

bar_lepereさん(@bar_lepere)がシェアした投稿 – 2018年 5月月26日午前4時14分PDT

久々のタコス試食、今回は”みんな大好きおかず”の王道、唐揚げを乗っけてみました。こんなん余程でない限りマズくならないでしょ⁈…な、ある意味禁断の具材。ほんのりとジャンク感も加味されて小腹の空いた時に丁度良いですよ！

サブメニュー扱いのため数に限りアリですが、是非一度ご賞味下さい。
m(_ _)m

#bar #tacos #friedchicken #teradacho #バー #タコス #からあげ #寺田町

先日の臨時休業以降しばしバタついてうっかり定期ポストを忘れてしまってましたが、それでも変わらずトルティーヤだけは焼いてたりなどする、一体どこを目指してるのかたまに自分でもよく分かんなくなり気味な酒場店主ですこんばんわ。

本日はスタンダードタコスに加え豆トッピングタコスの二段構えで寺田町タコラーの皆様のご来店をお待ちしております。お時間宜しければ是非に。m(_ _)m

#bar #tacos #teradacho #バー #タコス #寺田町

 

bar_lepereさん(@bar_lepere)がシェアした投稿 – 3月 26, 2018 at 6:30午前 PDT

2018年オリックス初観戦 & 幸先良く勝ち試合を見れて変にテンション上がってしまっているルペール店主ですこんばんは。

さてそんな勢いそのまま本日のタコス試食は”禁断の実家コラボ”発動(無許可)。創業40年弱となる実家の焼肉屋さんで「白ご飯によく合う」と人気の特製タレで味付けした豚バラタコスです。

タコスのバリエーションとして何か挽肉ではない、食感自体が分かりやすく違うものが良いかなぁ…と模索してたのでこれはスタメン候補です。試食ついでに仕込んだ材料が残の間、ほんの若干数だけですがご提供可。宜しければ是非にも。

m(_ _)m#bar #tacos #teradacho #バー #タコス #寺田町 #オリックスバファローズ

 

bar_lepereさん(@bar_lepere)がシェアした投稿 – 3月 17, 2018 at 5:22午前 PDT

タコスレギュラーメニュー化から自身の中でプチメキシコブーム到来中なのですが勢いあまってグワカモーレも始めてみました。(アボカド在庫によりけり)
アボカドディップ🥑についつい手が進む、お酒のアテなんかには丁度良いツマミです。是非一度ご賞味下さいませ。m(_ _)m　タコスもよろしくね！

🌮*オマケ: 今朝のラテ練。Family guy のブライアン(犬)と(オリックスファンなのに何故だか)カープ君

#bar #guacamole #avocado #tacos #latteart #teradacho #familyguy #brian #バー #グワカモーレ #ワカモレ #ラテアート #寺田町 #カープ君 #オリックスバファローズ

 

bar_lepereさん(@bar_lepere)がシェアした投稿 – 3月 15, 2018 at 4:35午前 PDT

「深夜のつまみタコス。ちょっとセーフな気もするけどやっぱり罠」
本日は意外と開店前ににやることがちょろちょろとあり、この時間帯に生地作成&タコス試食です。

調子が良い時は一切ヘラを使わず両面焼けたりしてテンション上がるのですが、残念ながらまだ毎回そうはいきません。いつの日か、卸売市場の出汁巻屋さんみたいカッコ良く量産できるようになりたいもんです。

明日は中盤(9時半あたり)の時間帯からご予約貸切の為、やや変則的な営業となりますが、それまでは普段通りにオープンしております。何卒宜しくお願い申しあげます。m(_ _)m

#bar #tacos #tortilla #teradacho #バー #タコス #トルティーヤ #寺田町

先日から挑戦していたドライオレンジ作成。本日の試飲タイムはその活用法考察です。

もともとウイスキーはオレンジとも相性が良いのでフルーティーなグレンモーレンジをコアントローと合わせてみました。シェイクの後、ほんのりと香りも移るかな？と、氷の上に置いたドライオレンジを通してロックグラスに注ぎました。

あらまぁコレしつこくなり過ぎず良い具合にオレンジじゃないですか！飲みやすいアイリッシュやカナディアンでやってみるのも面白そうです。ブツはおつまみにしてしがみながらにお飲み頂くのもオツですね。

#bar #glenmorangie #cointreau #dryorange #teradacho #canada #intercourse #バー #寺田町

タコスでも試飲でもなく、本日の小ネタはドライオレンジ試作です。

最近カクテル系のインスタなどで良く見かけてて「なんだこ小洒落た物体はっ︎」と恐れおののいていたのですが、これは一度キチンと向き合わないとな…と、このお休み前からコソコソ仕込んでた”まだマシなヤツ5選”と”焦げてちょっと不細工になったヤツ4選”です。

早速サンプルで作ったカクテル(結局は試飲)に添えてみたり放り込んでみたりしたのですが、中々取り扱いにひと癖ふた癖あってまだ研究の余地アリですね。かじってみると案外ちょっと不細工なヤツくらいの方がパリパリ感も良かったり甘みもほんのり強いような気もしたりで悪くないなぁ…といった印象でした。…ということで開店準備前に買ったオレンジで試作第2弾さっそく開始だ！

#bar #cocktails #dryorange #teradacho #バー #カクテル #ドライオレンジ #寺田町