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本日はカクテル Kir 試飲です。レシピはカシスリキュールを白ワインでUPとシンプル。比率は色々ですが好みで１：４ 〜 １：９みたいな具合が通例のようです。この度は１：９で。”キール “としてポピュラーなカクテルですが、Kirと英字表記されるとちょっと印象が変わりますね。

本日はカクテル、John Collins 試飲。今回のレシピはウイスキー45ml, レモンJ 20ml, シンプルシロップ 10ml をシェイクし、グラスに注いでソーダUPです。すっぱ甘めなハイボール…みたいな、でもやっぱりカクテルっぽいなーて具合です。お好みでレモンやマラスキーノチェリーを添えたりなどなど。そもそもジンがベースだったらしいのですが、ウイスキーでのレシピも広がりアメリカや日本ではそちらが一般的とのこと。ウイスキー・コリンズとも呼ばれています。

本日はカクテル、Irish Coffee 試飲。レシピはアイリッシュウイスキー20~30ml、ホットコーヒーを注いてお好みで砂糖、ホイップしたミルクを乗せました。アルファベット順に来て「 I 」だったため、昨日に続いてアイリッシュウイスキーになってしまいました。ここ一週間で夜分の時間帯はしっかり気温も下がってきました。秋がほんと短くなりそうですねぇ。