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本日はシンガポールスリング、実はこのカクテル、起源と言われるラッフルズホテル(シンガポール)のレシピと、サヴォイホテル(ロンドン)のチーフバーテンダーが1930年代に編集した「カクテルブックの古典中の古典」と呼ばれる”サヴォイ・カクテルブック”に収録されたレシピ…と２つのパターンがあり、一般的には簡素化された後者…ジン

本日は電気ブラン試飲。浅草の老舗 神谷バー 発祥のカクテルが元になっているというリキュール。ロックでもほんのり甘く「ハイカラ」という言葉が良く似合いそうな、なんとなく郷愁が誘われる一本です。あまりにもポピュラーで歴史も長いのでエピソードも多いですが、その辺りはむしろ本家サイトやウィキペディアの方に任せておきまして。

本日はミスティアウーロン試飲。すっきり爽やかで人気のマスッカットリキュール ミスティアはソーダやトニック、ウーロン茶となんでも合いますね。当店ではウーロンでのオーダーが一番多いです。

本日はカシスソーダ試飲。ちょい濃いめのロックグラスサイズ＆少しベリーも入れてリッチなバージョンで。女性向けのイメージが強いですがリキュール系カクテルですが、こういうのもたまに飲むとおいしいですね。

本日はアプリコットクーラー試飲。レシピはアプリコットブランデー 45ml, レモンJ 20ml, グレナデンシロップ 1tsp をシェイク、グラスに注いでからソーダでUPです。本来はコリンズグラスくらいのサイズとのことですが、ロックグラスに入れてちょいソーダくらいにしました。