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最近せっかくおもしろがってエスプレッソメーカーとか持ち込んでるんだから何かそういうカクテルとかないかなぁーとネットで検索してみたところ良さげなモノがあったので…というわけで、本日の試作は”エスプレッソマティーニ”です。 まだまだいろんなレシピがあるみたいですが今回はウッォカ、カルア、エスプレッソを同比率で。家庭用直火のやつとはいえやはり抽出したエスプレッソはお酒に混ぜても負けずにきちんと苦味が残りつつもカルアの甘みもあって一瞬で飲み干せてしまうくらいに飲みやすいカクテルです。気分次第でまた別アレンジなどもあるかもしれませんがよろしければ是非一度ご賞味下さい。m(_ _)m#bar #酒場 #espressomartini #cocktails
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当店謹製おつまみこっそりご紹介

“燻製たまごサラダ”と、“自家製ポテトコロッケ(ほんのり燻製風味)

そもそもは普段の燻製メニューに何か新しい具材でも…と燻製ゆでたまごを準備してみたのですが、幼少の頃からこの殻剥きだけはどうにも苦手な自身でしたが故、案の定その時もゆでたまごをボロボロにしてしまい、止むを得ずその潰したゆでたまごを燻製マヨネーズと混ぜてみた…という偶然によって生まれた新メニューでございました。

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春先、常連様方のお花見にお邪魔させて頂いた際、お土産がてらにそれを持参すると思いのほかウケも良く、残りとして置いていた分も試作品として突発販売しましたところ即日に売り切れ(そんなにご注文頂けるとは思わず単に数を用意していなかっただけとも云う)という、当店としては珍しく瞬発力の高かったおつまみです。

またバージョン違いとしましての”自家製ポテトコロッケ”は同たまごサラダにポテトを加えコロッケかしましたものです。※画像ではひとつだけですが、実際には2つ&燻製マヨネーズを添えてご提供しております。

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といってもまだそんなに量産できません為、その都度なくなり次第に終了となってしまいますが、是非一度ご賞味下さいませ。m(_ _)m