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さて本日は赤ワイン、ダヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼ試飲です。自身もそれほどワインにも明るくないのと、店のスタイルがらかオーダーいただくことも多くな勝ったので、以前はその時々気まぐれで銘柄を入れていたのですが、数年前から自宅でワインを飲むことが増え、その時に気に入ったこちらをグラスワインとして固定で取り扱っています。身近に売ってて仕入れも容易く価格もお手頃。重すぎず軽すぎず、飽きのこない風味も好みです。

本日はスプリッツァー試飲。白ワインをソーダで割るというシンプルなレシピのスプリッツァーに、先日のフローズンフルーツを放り込んで似非サングリアぽく飲んでみました。赤でもそうですがサングリアは後半のフルーツごと食べながら飲んでいくって流れになるのも、醍醐味のひとつですね。もはや流動食？

ネタ切れ時の心強い味方「誕生酒」によると本日6/3はアメリカン・レモネードとのことで、本日はそちらを試飲。レシピは レモンJ 20ml, 甘味20ml, ミネラルウォーターを5~6分目程までをグラスに注ぎ、ワインをフロートです。飲みやすーい！

本日はアップル・パイ試飲。レシピはラム30ml, スイートヴェルモット30ml, アプリコット・ブランデー4dash, グレナデン・シロップ2dash, レモンJ, 4dash、シェイクです。

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2月ラス営業の本日はロングカクテル、ビショップを試飲です。レシピは赤ワイン130ml, オレンジジュース 15ml, レモンジュース 10ml, 砂糖(orシンプルシロップ)5ml をビルドで。赤ワインに甘酢っぽくてフルーティーさが加わりとても飲みやすいです。サングリアっぽい感じですね。またホットにもアレンジ可能。甘みをもうちょっと加えると更に寝酒感UPじゃないかと。

いやぁここ数日はしっかりと寒いですね。連休頂いていたのですが、どことなく夜の町内もひっそりした気配でした。ということで本日は何か温かいもでもないもんか…となり、ホットミードを試飲です。