ナチョス始めてみました
休み明け本日ものんびり開店中です！蒸し暑いですねー。これまであれこれ試し出たんですがやっとチーズディップを自作出来るようになったのでおつまみにナチョスを始めてみました。 タコスのお供に是非！m(_ _)m 開店前の腹ごし …
本日の試飲 マタドール
高血圧に良い！とか中性脂肪に効く！だとか、TVやら何やらで紹介されたんでしょうか、ここのところ買い出しに行く先々でことごとくグレープフルーツジュースが無く、代替にパイナップルジュースを仕入れてます。そこで本日は折角なので …
数量限定 新メニュー『牛タンタコス』
数量限定 新メニュー『牛タンタコス』ホロホロになるまで煮込んだ牛タンにパクチーと玉ねぎ、ワカモレをディップしてご提供します。自身、タコスのイメージではこういう組み合わせは意外だったのですが地元メキシコではまぁポピュラーと …
久々試食は唐揚げタコス
久々のタコス試食、今回は”みんな大好きおかず”の王道、唐揚げを乗っけてみました。こんなん余程でない限りマズくならないでしょ⁈…な、ある意味禁断の具材。ほんのりとジャンク感も加味されて小腹の空いた時に丁度良いですよ！ サブ …
先日の臨時休業以降しばし…
先日の臨時休業以降しばしバタついてうっかり定期ポストを忘れてしまってましたが、それでも変わらずトルティーヤだけは焼いてたりなどする、一体どこを目指してるのかたまに自分でもよく分かんなくなり気味な酒場店主ですこんばんわ。 …
禁断の実家コラボ 発動(無許可)
2018年オリックス初観戦 & 幸先良く勝ち試合を見れて変にテンション上がってしまっているルペール店主ですこんばんは。 さてそんな勢いそのまま本日のタコス試食は”禁断の実家コラボ”発動(無許可)。創業40年弱とな …
プチ・メキシコブーム到来中
タコスレギュラーメニュー化から自身の中でプチメキシコブーム到来中なのですが勢いあまってグワカモーレも始めてみました。(アボカド在庫によりけり) アボカドディップ🥑についつい手が進む、お酒のアテなんかには丁 …
深夜のタコスはやっぱり罠
「深夜のつまみタコス。ちょっとセーフな気もするけどやっぱり罠」 本日は意外と開店前ににやることがちょろちょろとあり、この時間帯に生地作成&タコス試食です。 調子が良い時は一切ヘラを使わず両面焼けたりしてテンション …
ドライオレンジ活用法考察
先日から挑戦していたドライオレンジ作成。本日の試飲タイムはその活用法考察です。 もともとウイスキーはオレンジとも相性が良いのでフルーティーなグレンモーレンジをコアントローと合わせてみました。シェイクの後、ほんのりと香りも …
本日の小ネタはドライオレンジ試作です。
タコスでも試飲でもなく、本日の小ネタはドライオレンジ試作です。 最近カクテル系のインスタなどで良く見かけてて「なんだこ小洒落た物体はっ︎」と恐れおののいていたのですが、これは一度キチンと向き合わないとな…と、このお休み前 …