[大阪 寺田町] ゆるバー ルペール -BAR LEPERE-
名の通りゆるいだけが取り柄な酒場(ちょっとウイスキー寄り)です。| Beer, Whisk(e)y, Cocktails and Taco. Feel free to stop by!
本日はついに来た X でカクテル！コレをはじめた切欠のレシピアプリにもWikipediaにもXはなく、ググってみて幾つか出てきたモノも、X頭文字カクテルってなんか「捻ってやりたい欲」みたいなのがソソられるのか、材料が揃わんかったり作り方が凝りすぎてたり…となかなかコレといったものも見つからず、やっとたどりついたのがテキーラベースのコレ「Xalapa Punch」でした。只、ラムベースでブラックティー、アップルブランデーなどを使った同名のカクテルもあったり(むしろこっちが主流？ぽかった）でなかなか一筋縄ではいきませんでした。まぁこれこそ「試飲」の醍醐味ということでしょか…。
本日はカクテル Horny Bull (Long) 試飲。レシピはテキーラ 45~60ml、オレンジJでアップ、ビルドです。スクリュードライバー(ウオッカ)のテキーラ版もしくはテキーラサンライズのグレナデン無し…とシンプルなカクテルです。名前知らんのん案外ありますねー。またこのHorny Bull はテキーラとラムを1:1でショットグラスに注ぐ(オプションでウォッカも含んで1:1:1)というパリピな Shot バージョンもあるそうです。ちょっと警戒して試飲はLongの方にしてしまいました。笑
本日はカクテル Devil’s Margarita 試飲。レシピはテキーラ45ml, ライムJ 30ml, プレーンシロップ 20ml をシェイクの後、赤ワインを適量フロートし、ガーニッシュにライムです。テキーラベース＋赤ワインですが口の中で合わさる意外にもいい具合で少し驚きました。ライムを絞るとマルガリータ感が上がってこれまたヨロシです。洋モノまる出しなネーミングも好みです。
本日はカクテル、Agavoni 試飲です。おそらく読みは”アガボニ”でしょうか。レシピはテキーラとカンパリ、レッドベルモットを1:1:1 でステアです。こちらはネグローニでのベース(ジン)をテキーラにツイストしたアレンジカクテルですね。ネグローニの甘苦にテキーラの風味が乗って更にビターな味わい。
本日はフローズンマルガリータ、ストロベリーで試飲です。当然、こういう季節ほど試飲したくなってくるんですが、暑なりすぎて作ってる先から溶けてくるよネー。もっとシャーベットみたいに山になってるほうが見栄えはイイものの、このくらいの方が完全に飲みやすいしどっちもどっちか…。
本日はタコスのサルサを仕込みがてらに残ったハラペーニョを使ってハラペーニョマルガリータを試飲です。テキーラ1/2, コアントロー 1/4, ライムJ 1/4にハラペーニョを1,2切れを入れ軽くつぶしてシェイクです。
本日は抹茶マルガリータ試飲。テキーラ50ml, コアントロー30ml, フレッシュライムJ 20ml, 抹茶パウダー 1/2tsp をシェイクで。レシピはコアントローのオフィシャルSNSより。
本日はコロナサンライズ試飲。レシピ毎バラつきがあるようですが、要は少し減らした(飲んだ)コロナに、テキーラとオレンジJ、グレナデンシロップを加えて飲むという、パリピ全開な浮かれカクテル(良い意味)です。カラフルだしビーチで飲んだりしても栄えそうですね。味は想像してた以上にイイです！軽めなコロナだからできるアレンジだなと。
不定期で「SNSで見かけたレシピ試して見たくなる期」に突入してしまうことがあるんですが、最近ややソレ気味らしく、本日はそんな中からストロベリーパイナップルマルガリータ試飲です。
日は12/8の誕生日カクテル「パロマ」試飲です。レシピは比率違いで色々とありましたが、テキーラをベース(30ml)にライムジュース(5ml)をグレープフルーツジュースでアップ、トニックウォーターを少々注いで塩を少しまぶす…といった感じ。ビルドです。
昼間はちょっとボケーっとしてすっかり山崎ハイボールのことを忘れてしまっていたので、ベーシックカクテルおさらい編、本日はマルガリータです。レシピはテキーラ1/2, ホワイトキュラソー1/4 レモンJ1/4、シェイクで。グラスの縁にスノースタイルしたグラスへ注ぎます。
本日は8/20の誕生日カクテル「ブレイブ・ブル」試飲です。レシピはテキーラ40ml, カルア20ml をビルドです。テキーラベースなのでなかなか重量感がありますが、カルアのおかげで甘く飲みやすい類のカクテルかと。
本日はマルガリータ試飲。レシピはテキーラ1/2, ホワイトキュラソー1/4, ライムJ 1/4をシェイク。スノースタイルのグラスに注ぎます。カクテルグラスがベースですが、飲み口も冷たいし氷を入れたロックグラスにて頂きました。
昨夜に引き続き、本日もキレイな色のモッキンバードを試飲。レシピはテキーラ 1/2, グリーンペパーミント 1/4, ライムJを1/4 シェイクで。ミント系のカクテルはちょっと個性が強くて風味がそっちに引っ張られがちになることも少なくないですが、これはほどよく爽やかに飲めますね。
本日は目先をちょっと変えて抹茶マルガリータを試飲です。レシピは昨日のカクテルにもありましたコアントローとライムJの組み合わせ＋ベースをテキーラに変え、それぞれを１：１：２で。後は粉末抹茶を0.5~1g ほどお好みで入れシェイクです。
最近は海外のセレブ達がこぞってお酒をプロデュースしているとのこと。そんな中、先日、マルーン５のライブに参戦した嫁が、そのボーカルが手掛けたというテキーラを現地グッズコーナーで販売するということで前夜から「要らんの？買わんの？」と鬼プレゼンされた押しに負け…