ホットラムカウ 試飲
本日はホットラムカウ試飲。レシピは角黒糖x1とクローブ2粒を放り込んだダークラム35mlを軽く温め、チンした牛乳適量と混ぜてホイップ、香りづけにバニラエッセンス2滴ほどとシナモンパウダー軽く振りました。
大阪 寺田町 名の通りゆるいだけが取り柄な酒場(ちょっとウイスキー寄り)です。| Beer, Whisk(e)y, Cocktails and Taco. Feel free to stop by! -Bar Lepere-
本日はホットラムカウ試飲。レシピは角黒糖x1とクローブ2粒を放り込んだダークラム35mlを軽く温め、チンした牛乳適量と混ぜてホイップ、香りづけにバニラエッセンス2滴ほどとシナモンパウダー軽く振りました。
日は12/8の誕生日カクテル「パロマ」試飲です。レシピは比率違いで色々とありましたが、テキーラをベース(30ml)にライムジュース(5ml)をグレープフルーツジュースでアップ、トニックウォーターを少々注いで塩を少しまぶす…といった感じ。ビルドです。
本日はブラックニッカスペシャルでホットウイスキートディを試飲。レシピはウイスキー適量(30〜60mlくらい?)をお湯適量で割り、砂糖・はちみつ等で甘みとレモンで酸味を少し加えるといった具合でしょうか。
本日は11/14の誕生酒カクテル「リトル・プリンセス」試飲。レシピはホワイトラムとスイートベルモットを1:1、ステアです。ベースをジンにアレンジすると「ジンアンドイット」(Gin & it:こちらはビルドとのこと)というカクテルになります。
本日は11/9の誕生酒カクテル「カンパリ・ビア」試飲、レシピはそのまんまでカンパリ30〜45mlをビールでアップします。たまに面白いのが出てくる誕生酒シリーズですが、こういうのもあったんですね。カンパリにビールは思いつきませんでした。
本日はブラッディーモリー(もしくはバノックバーン)試飲。要はウイスキーをトマトジュースで割ったものですね。最初知ったときは「エー、その組み合わせ〜?」と懐疑的やったんですが、ホント意外と合ってびっくりでした。オススメはアイラ系等、ピート感しっかりめのウイスキー…ということで今回はボウモアで。
本日は久々に誕生酒カクテル、10/25は「ティフィンミルク」とのこと、こんな季節ですしホットにしてみました。アイスでオーダー頂くことが多いんですが、コレ系はホットにしても間違いナシ。味もミルクティーそのまんまで身体も暖かまります。
寒いというほどでもないんですが、陽が沈むとちょっと冷えを感じる頃合いですし、そろそろホットカクテルの出番か、ということで本日はアイリッシュコーヒー試飲。
本日は久々誕生日カクテル、10/7はソコトニックです。レシピはサザンコンフォート30~45ml をトニックウォーターでUP、ビルドです。お好みでライムやレモンを絞るのもアリ。
さてベーシックカクテルおさらい編、本日はサイドカーを試飲です。レシピはブランデー1/2, ホワイトキュラソー1/4 レモンJ1/4、シェイクです。こちらもホワイトレディ(ジン)、バラライカ(ウォッカ)、X.Y.Z(ラム)、マルガリータ(テキーラ)と、スピリッツ違いのバリエーションですね。昔から好きなカクテルのひとつです。