タコスバリエーション模索

先週よりスタンダードなタコスはレギュラー化開始しましたがやはりバリエーションも欲しいな…ということで、今回は”試飲”ならぬタコスの”試食”で投稿、本日はシュリンプと豆っぽいのを まかないがてらに試してみました。

そんなアイデアの参考のひとつとして、最近はもっぱらインスタでもタコスばっかり見てしまってまっているのですが、おかげでタイムラインがなかなかとんでもないことに…が、一方で自身が勝手にイメージしてたタコス感 (挽肉、赤、緑、黄色みたいな)ものとは全然違ったタイプのタコスもあったりで「あまりその辺りは固執せずに好きなもの巻いたり乗っけたりしてイイんだ〜!」と発見もあってこういうSNS類の有難みを改めて痛感しています

早いとこ二つ三つほどバリエーションもレギュラー化したいもんです。

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ここ最近はタコスが先行しがちでしたので…

ここ最近はタコスが先行しがちでしたので本日はカクテルご紹介(という名の試飲)からスタートです。

原料にキュウリとバラのエッセンスが利用されているというプレミアムジン、ヘンドリックス。それを用いた贅沢なジンソニックです。トニックのみの甘さをソーダで少し抑えて爽やかにお飲み頂けます。

タコスネタとしては、お手頃価格でご近所のスーパーに出回っていたアボカドをちょいと加えてバリエーションを試してみました。こういう食べ物にはやはりアボカド最強ですね!🥑

この週末からこっそりとタコスもレギュラーメニュー化致しました。先述ヘンドリックスジンソニック共々、是非一度ご賞味下さいませ。m(_ _)m

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タコス、レギュラーメニュー化目前?

昨日のお休みはあれこれ数件タコス巡業に行ってきました。やはりきちんとやってらっしゃるお店は全部おいしー! しばらくの食べ歩きはタコス屋さんが続きそうです。

さてそんなタコス周辺、ブリトーとかなんとか「アレ?違いって一体なんですの?」となってましたところナイスなまとめが…。-> https://t.co/c1UR1SRB1O

これをソースとするならば、最近開発中の生地は小麦粉も混ぜてみたりしてるのでブリトーになるのかい?なんないのかい? てな感じだし、ハードコアなタコラーの皆様方からはダメ出しが入りそうな懸念もありますので、いっそオリジナルな名前をつけてみたらいいのかい? 寺田町のタコスだからテコス?テリトー? 店名からとってルコス?ペリトー?…とまぁ、またどうでもいいこと考えてますが。ここ数日はこっそりタコDayを続けてますがまもなくレギュラーメニュー化の予定です。

二件目、三件目でお酒を飲みながら小腹が空いた時など丁度いい具合のテコス(仮)、是非一度、ご正味にいらして下さい!m(_ _)m

テコス?テリトー?ルコス?ペリトー??

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自作トルティーヤ開発中

突発タコDayとしてご提供させて頂いておりますタコス。これまで利用してましたTacoKitのタコシェルもそれはそれで大好きなのですが、やっぱりトルティーヤでもお出ししたい(←自分が食べたい)…いや、それなら自分でつくってみっか!…ということで、最近は営業中の隙をみてはコソコソと自作トルティーヤの開発に勤しんでおります。

だんだんといい具合に焼けるようになって来たのですがそれでも時折ミスってしまったりなどするわけでして、ま、しかしそんな時こそご試食チャンス!🌮 とばかりに本日は失敗作をアテにジンビームのハイボールを頂いております。

タコDayのバージョン2として早くご提供できるよう試飲後はラストもうワンセットだけタネ作りだ!あ!明日は定休日火曜です。何卒よろしくお願い致しますm(_ _)m

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最近…

最近、夕方のまかない大体はタコス(←DragonAsh調で) のルペール店主です。こんばんは。

どの季節が一番好き?なんてのは良く酒場で話題になりがちな話ですが、冬は冬でかにかにエクスプレスとか鍋だとか温かいものが美味しいし、汗かきなので夏はむしろアレだなぁとか思ってたのですが、ここ最近の寒波で「もうこんなん絶対に暖かい方がイイに決まってるやん!」とすっかり魂を売ってしまってます。

と、そんなまるで関係のない前フリですが本日はマルガリータの試飲です。例の”一部分だけにザツく付けるスノースタイル”ですが、かすかに岩塩のガリっとする食感も相まって面白い感じになってます。レギュラーとはいかないものの、文頭の通りTACOディ程々のペースに開催中。寒さの厳しい日が続きますが、お近くプラっとご散策の際は冷やかしがてらにもお気軽にお立ち寄り下さいませ。
m(_ _)m

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