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本日はジントニック試飲。ここ数年、特にジンについてはハーブやペッパーを入れたりのアレンジを良く見かけますね。シンプルなカクテルだけに、入れるもの次第で風味も見た目も変わって、色々と楽しめます。…と今回は調子にのってペッパーが入りすぎたのか、後半、口の中がピリピリしてますが。。。

先日のブロンクスゴールドに対して今回は卵白の方を利用したカクテル、ピンクレディを試飲。レシピはジン40ml、グレナデン10ml、レモンJ 1tsp、卵白をシェイクで。店では利用する機会も少く冷蔵庫に置くこともなかった卵ですが、プリンに手を出したが故に必然的に仕入れることとなり、で、そもそも外飲みでもオーダーすることがなかった卵カクテルを試せることになったのは結果として良かったですね。

だまだ全然暑いのは変わりないですが、それでも閉店後の帰り道などは時折風が少し涼しく感じる時があります。早く過ごしやすい気候になってくれたらいいの！さて本日はジンリッキー試飲。暑苦しい日はすっきりしたものが飲みたくなりますなー。

本日はサントリーのジャパニーズクラフトジン、六(ロク)をフィズで試飲です。試しで仕入れてみよかとおもってた矢先、近場で小ボトルが販売されているのを発見し、味見がてらに購入してしまいました。

さてジンフィズ試飲大会、ラストはビーフィーターのピンクストロベリーです。ちょっと個性的な一本ですが、もともとしっかり甘みがあるのでむしろフィズ向けっぽいかもですね。

立て続けのジンフィズ祭。本日はヘンドリックスにて試飲です。キュウリやバラのフレーバー香るプレミアムジンですが、その風味がフィズにちょうど良い感じでした。

引き続きジンフィズ試飲。タンカレー／ボンベイサファイアと試してみました。ストレートで一口飲み比べた際、タンカレーが少し甘みを感じたのでフィズに合うかなと思ったのですが、馴染みすぎなのか「ん？」という印象。個人的にはボンベイが面白かったですね。ま、立て続けに飲んで正しい判断ができているのか些か不安ですが。

本日はジンフィズ試飲。フィズとはベースのスピリッツに酸味と甘みを加えてシェイク→ソーダUPで作るスタイルのカクテルです。シェイクするとアルコールのカドが取れて柔らかくなるので更に飲みやすくなりますね。

本日はジントニック試飲。自身はご近所さん or 初見問わずバーへ行ってドリンクをオーダーする際は、つい興味が先行して先ず自店にないウイスキーを探したり選んでしまったりしがちなんですが、知人／友人バーテンダーさんが来て飲んで下さるのはジンリッキーやウォッカソーダ等、案外シンプルなものが多い気がします。そういうオーソドックスなものほどを、普通に美味しく作れるようにならんとなと。Back to basics、大事ですねぇ。しばらく試飲はこの線で行こ！