今晩から週末にかけては…

今晩から週末にかけては激寒になりそうですし、そうでなくても週末が弱めな店なのにナウシカまで投下されては全然太刀打ち出来ない! が故に、こんなノンビリしすぎな夜はかえってカクテルお試しチャンス!(涙目)とばかりに本日はちょっと珍しく #カイピリーニャ というカクテルで。ブラジル産のサトウキビスピリッツ”カサーシャ(カサッシャ?)”とライム&砂糖で作る季節感まるでド無視な爽やかなカクテルです。これでしんみりムードを一蹴して明日は頑張りまっす!(早くも今日は諦めかけている)#cocktails #Caipirinha #cachaça #bar #酒場

今晩から週末にかけては…

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最近せっかくおもしろがってエスプレッソメーカーとか持ち込んでるんだから何かそういうカクテルとかないかなぁーとネットで検索してみたところ良さげなモノがあったので…というわけで、本日の試作は”エスプレッソマティーニ”です。 まだまだいろんなレシピがあるみたいですが今回はウッォカ、カルア、エスプレッソを同比率で。家庭用直火のやつとはいえやはり抽出したエスプレッソはお酒に混ぜても負けずにきちんと苦味が残りつつもカルアの甘みもあって一瞬で飲み干せてしまうくらいに飲みやすいカクテルです。気分次第でまた別アレンジなどもあるかもしれませんがよろしければ是非一度ご賞味下さい。m(_ _)m#bar #酒場 #espressomartini #cocktails
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フレッシュカクテル類

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夏頃から”自分内カクテル試作ブーム”が到来しているのですが、その流れもあってか今月の初め辺りからフレッシュフルーツなんぞ導入しはじめております。
それらフルーツはカウンターにストックを置いてますので目にされた方々に興味がてらご注文頂けたりしてそれだけでも充分に有り難いのですが、時折「少し 残ってたから何かにでも使ってー。」とお裾分けして頂けたりなどというオマケ効果もあったりして有り難い感が「更に倍!」です。

すだちはウォッカやジンのちょいトニックで。巨峰はアールグレイリキュールのちょいソーダで…が意外とイケます!(※ 美味だった為、すぐに飲んでしまって画像はありません…)

自身、甘めのカクテルは少し苦手なのですが、画像のフレッシュバナナ”フローズンじゃないけど”ダイキリも、昔懐かしい喫茶店のミックスジュースみたいでこれまたこちらも良い具合です。

その時々、ストックの果物は変化致しますが是非一度フレッシュカクテルもお試し下さいませ。
m(_ _)m

燻製とマティーニ

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バーなのに週末に弱いという致命的な弱点を抱えてこんでしまっている店、ルペールです。こんばんわ。

ココしばらく(ヒマにかまかけて)勉強の為、カクテルなんぞ試作してみているのですが、そんな最中、他店さんに飲みに出てもなかなかこっぱずかしくて注文出来ないオーダーの代名詞、マティーニを「そうだ!こんなついでだしアレコレ試してみよう!」と飲んでみてます。

今更なのですがやっぱりマティーニってばさすがに”カクテルの王様”みたいに言われるだけあっておいしいですね〜。一体誰がどんな時にこれ思いついたんでしょ?なんでオリーブなんか入れようとか考えついたんでしょ?ほんと。

とまあそんなこんなで本日も燻製の追加&味見がてらにツマミながら飲んでたのですが、意外と燻製も合うのに気付いて「お!これはマティーニのオリーブみたいにして酒に入れたら新カクテル完成かい?!」と一瞬盛り上がったものの、

いやいや、

油ギトギトに浮いて絶対ダメでしょ!

と、あっという間にアイデア終了…。

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ついでといってはアレですが、今回の燻製ラインナップは

ベーコン
鮭切り身
鷄ももバジル風味
鷄軟骨
燻製マヨネーズ クラッカー付

です。

毎度、それぞれ無くなり次第終了となりますがご了承下さいませ。

ではではよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m