カクテル - [ゆるバー] ル・ペール -Bar Lepere-

ホワイトレディ試飲

本日はベーシックカクテルおさらい編、ホワイトレディ試飲。レシピはジン1/2, ホワイトキュラソー1/4, レモンJ1/4をシェイクです。ベースのスピリッツを変えるとそれぞれ別のカクテルになるという、飲むのにも作るのにも”はじめ一歩”みたいなカクテルですね。

本日は8/20の誕生日カクテル「ブレイブ・ブル」試飲です。レシピはテキーラ40ml, カルア20ml をビルドです。テキーラベースなのでなかなか重量感がありますが、カルアのおかげで甘く飲みやすい類のカクテルかと。

本日はジンバック(濃いめ)試飲。自身が飲まなかったせいか、バーをやり始めた頃はあまり認識がなかったカクテルですが、ここ数年はホント良くオーダー頂くようになりました。

本日はミスティアトニック試飲です。レシピはまんまでミスティア30ml, ライムを絞ってトニックウォーターでアップ、ビルドです。以前ボスコープという青リンゴリキュールを仕入れていた際、女性に人気だった飲み方をミスティア(マスカットリキュール)にアレンジした形です。

本日はグレンモーレンジィをフロートちょいソーダで試飲です。ラベルも新しくなりましたね。ハイボールでもおいしいシングルモルトですが、フロートだと香りと甘みがしっかり出るように感じます。

本日は久々の誕生日カクテル、8/10はボールパーク試飲です。レシピはサザンカンフォート 30ml、ジャック・ダニエル 15mlをソーダでアップ、ビルドです。レモンスライスなどガーニッシュに。って忘れてしまってる。。。

本日はミントジュレップを試飲。レシピはバーボン50ml~60ml、角砂糖x1(orシロップ10ml)、ミント葉少々、クラッシュアイス、ソーダ。砂糖とミント葉をグラスの底で軽く潰したあと、クラッシュアイスを詰めてウイスキーを注いでソーダUPです。

あー暑い！冷たいの飲みてー！ということで本日はフローズンダイキリ試飲です。レシピはホワイトラム 40ml, ライムJ 10ml, 砂糖(orシロップ) 10ml。クラッシュアイスとともにミキサーかけていい塩梅に…です。冷たいのん通り超して頭キーンなりました。

本日はカイピリーニャ試飲。レシピはざく切りライム1/4~1/2 と角砂糖ひとつをロックグラスに入れて軽く潰して氷を入れ、さとうきびのリキュール”カサーシャ(またこれもカサッシャorカシャーシャと説アリ)” を45mlでビルドです。

本日はタンカレーでジントニック試飲です。蒸し蒸しする日はシャキッとしたジントニックがうまいすなー。てか、正しい商品名表記は”タンカレー”なんやろか”タンカレイ”なんやろか？