タグ: ブランデー

オープン準備中、ちょっと寒い気がしたので本日は温かいカクテル、ホットミルクパンチ試飲です。レシピはブランデーのみのものだったりラム＋ブランデーだったりがあるようですが、今回はダークラムとブランデー20mlづつを温めた牛乳でアップ。ビルドです。角砂糖を加えてみたりシナモンちょっと削ってみたりとお好みで。

さてベーシックカクテルおさらい編、本日はサイドカーを試飲です。レシピはブランデー1/2, ホワイトキュラソー1/4 レモンJ1/4、シェイクです。こちらもホワイトレディ(ジン)、バラライカ(ウォッカ)、X.Y.Z(ラム)、マルガリータ(テキーラ)と、スピリッツ違いのバリエーションですね。昔から好きなカクテルのひとつです。

て本日は6/9の誕生酒、アトランティックコニャックを試飲。レシピはブランデー 30ml, クリームドカフェ(またはカカオorチョコレートリキュール等アレンジ有) 15ml をシェイク、グラスに注いだ後、オレンジ・ジュースでアップです。

本日は、休み明けプリン作成後にやりがちな玉子利用カクテルシリーズで、ブランデーエッグノッグを試飲です。レシピはブランデー30ml, ラム15ml、砂糖2tsp, 卵１個をシェイクの後、グラスに注ぎミルクでUPします。(ベースをブランデー45mlのみにするレシピも有)

本日は、昨夜のデビルズカットからキーワード検索つながりで知ったカクテル、その名もデビルを試飲です。
ブランデー40ml, ペパーミント20mlをシェイク…の後、レシピによってはカイエンペッパー(無かったのでチリペッパーで代用)をひとつまみまぶすとのこと、ちょっと攻め気味の面白いレシピです。

本日はブランデージンジャーを試飲。レシピはブランデー 30ml をジンジャーエールでアップです。シンプル！
ウイスキー同様に強めなイメージのあるブランデーですが、ジンジャーとミックスするだけで、こんなに飲みやすくなるんですね。そしておそらくこれは爽やかさも引き立つ辛口ジンジャーの方が良く合うような気がします。もともと辛口のジンジャーしか置いてないのですが…(笑)

本日はビトゥィーン・ザ・シーツを試飲。レシピはブランデー 1/3、ホワイトラム1/3、ホワイトキュラソー1/3 をシェイクで。単に甘いだけでなく、鼻に抜けるブランデーとコアントローの芳醇な香りで、ネーミング通り気持ちよく寝床に誘われます。即座にぐーすかぴーですよ。