禁断の実家コラボ 発動(無許可)

2018年オリックス初観戦 & 幸先良く勝ち試合を見れて変にテンション上がってしまっているルペール店主ですこんばんは。

さてそんな勢いそのまま本日のタコス試食は”禁断の実家コラボ”発動(無許可)。創業40年弱となる実家の焼肉屋さんで「白ご飯によく合う」と人気の特製タレで味付けした豚バラタコスです。

タコスのバリエーションとして何か挽肉ではない、食感自体が分かりやすく違うものが良いかなぁ…と模索してたのでこれはスタメン候補です。試食ついでに仕込んだ材料が残の間、ほんの若干数だけですがご提供可。宜しければ是非にも。

m(_ _)m#bar #tacos #teradacho #バー #タコス #寺田町 #オリックスバファローズ

 

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プチ・メキシコブーム到来中

タコスレギュラーメニュー化から自身の中でプチメキシコブーム到来中なのですが勢いあまってグワカモーレも始めてみました。(アボカド在庫によりけり)
アボカドディップ🥑についつい手が進む、お酒のアテなんかには丁度良いツマミです。是非一度ご賞味下さいませ。m(_ _)m タコスもよろしくね!

🌮*オマケ: 今朝のラテ練。Family guy のブライアン(犬)と(オリックスファンなのに何故だか)カープ君

#bar #guacamole #avocado #tacos #latteart #teradacho #familyguy #brian #バー #グワカモーレ #ワカモレ #ラテアート #寺田町 #カープ君 #オリックスバファローズ

 

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深夜のタコスはやっぱり罠

「深夜のつまみタコス。ちょっとセーフな気もするけどやっぱり罠」
本日は意外と開店前ににやることがちょろちょろとあり、この時間帯に生地作成&タコス試食です。

調子が良い時は一切ヘラを使わず両面焼けたりしてテンション上がるのですが、残念ながらまだ毎回そうはいきません。いつの日か、卸売市場の出汁巻屋さんみたいカッコ良く量産できるようになりたいもんです。

明日は中盤(9時半あたり)の時間帯からご予約貸切の為、やや変則的な営業となりますが、それまでは普段通りにオープンしております。何卒宜しくお願い申しあげます。m(_ _)m

#bar #tacos #tortilla #teradacho #バー #タコス #トルティーヤ #寺田町

「深夜のつまみタコス。ちょっとセーフな気もするけどやっぱり罠」 本日は意外と開店前ににやることがちょろちょろとあり、この時間帯に生地作成&タコス試食です。 調子が良い時は一切ヘラを使わず両面焼けたりしてテンション上がるのですが、残念ながらまだ毎回そうはいきません。 いつの日か、卸売市場の出汁巻屋さんみたいカッコ良く量産できるようになりたいもんです。 明日は中盤(9時半あたり)の時間帯からご予約貸切の為、やや変則的な営業となりますが、それまでは普段通りにオープンしております。何卒宜しくお願い申しあげます。m(_ _)m #bar #tacos #tortilla #teradacho #バー #タコス #トルティーヤ #寺田町

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ドライオレンジ活用法考察

先日から挑戦していたドライオレンジ作成。本日の試飲タイムはその活用法考察です。

もともとウイスキーはオレンジとも相性が良いのでフルーティーなグレンモーレンジをコアントローと合わせてみました。シェイクの後、ほんのりと香りも移るかな?と、氷の上に置いたドライオレンジを通してロックグラスに注ぎました。

あらまぁコレしつこくなり過ぎず良い具合にオレンジじゃないですか!飲みやすいアイリッシュやカナディアンでやってみるのも面白そうです。ブツはおつまみにしてしがみながらにお飲み頂くのもオツですね。

#bar #glenmorangie #cointreau #dryorange #teradacho #canada #intercourse #バー #寺田町

先日から挑戦していたドライオレンジ作成。本日の試飲タイムはその活用法考察です。 もともとウイスキーはオレンジとも相性が良いのでフルーティーなグレンモーレンジをコアントローと合わせてみました。 シェイクの後、ほんのりと香りも移るかな?と、氷の上に置いたドライオレンジを通してロックグラスに注ぎました。 あらまぁコレしつこくなり過ぎず良い具合にオレンジじゃないですか!飲みやすいアイリッシュやカナディアンでやってみるのも面白そうです。 ブツはおつまみにしてしがみながらにお飲み頂くのもオツですね。 #bar #glenmorangie #cointreau #dryorange #teradacho #canada #intercourse #バー #寺田町

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本日の小ネタはドライオレンジ試作です。

タコスでも試飲でもなく、本日の小ネタはドライオレンジ試作です。

最近カクテル系のインスタなどで良く見かけてて「なんだこ小洒落た物体はっ︎」と恐れおののいていたのですが、これは一度キチンと向き合わないとな…と、このお休み前からコソコソ仕込んでた”まだマシなヤツ5選”と”焦げてちょっと不細工になったヤツ4選”です。

早速サンプルで作ったカクテル(結局は試飲)に添えてみたり放り込んでみたりしたのですが、中々取り扱いにひと癖ふた癖あってまだ研究の余地アリですね。かじってみると案外ちょっと不細工なヤツくらいの方がパリパリ感も良かったり甘みもほんのり強いような気もしたりで悪くないなぁ…といった印象でした。…ということで開店準備前に買ったオレンジで試作第2弾さっそく開始だ!

#bar #cocktails #dryorange #teradacho #バー #カクテル #ドライオレンジ #寺田町

タコスでも試飲でもなく、本日の小ネタはドライオレンジ試作です。 最近カクテル系のインスタなどで良く見かけてて「なんだこ小洒落た物体はっ⁉︎」と恐れおののいていたのですが、これは一度キチンと向き合わないとな…と、このお休み前からコソコソ仕込んでた”まだマシなヤツ5選”と”焦げてちょっと不細工になったヤツ4選”です。 早速サンプルで作ったカクテル(結局は試飲)に添えてみたり放り込んでみたりしたのですが、中々取り扱いにひと癖ふた癖あってまだ研究の余地アリですね。 かじってみると案外ちょっと不細工なヤツくらいの方がパリパリ感も良かったり甘みもほんのり強いような気もしたりで悪くないなぁ…といった印象でした。…ということで開店準備前に買ったオレンジで試作第2弾さっそく開始だ! #bar #cocktails #dryorange #teradacho #バー #カクテル #ドライオレンジ #寺田町

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