深夜のタコスはやっぱり罠

「深夜のつまみタコス。ちょっとセーフな気もするけどやっぱり罠」
本日は意外と開店前ににやることがちょろちょろとあり、この時間帯に生地作成&タコス試食です。

調子が良い時は一切ヘラを使わず両面焼けたりしてテンション上がるのですが、残念ながらまだ毎回そうはいきません。いつの日か、卸売市場の出汁巻屋さんみたいカッコ良く量産できるようになりたいもんです。

明日は中盤(9時半あたり)の時間帯からご予約貸切の為、やや変則的な営業となりますが、それまでは普段通りにオープンしております。何卒宜しくお願い申しあげます。m(_ _)m

#bar #tacos #tortilla #teradacho #バー #タコス #トルティーヤ #寺田町

「深夜のつまみタコス。ちょっとセーフな気もするけどやっぱり罠」 本日は意外と開店前ににやることがちょろちょろとあり、この時間帯に生地作成&タコス試食です。 調子が良い時は一切ヘラを使わず両面焼けたりしてテンション上がるのですが、残念ながらまだ毎回そうはいきません。 いつの日か、卸売市場の出汁巻屋さんみたいカッコ良く量産できるようになりたいもんです。 明日は中盤(9時半あたり)の時間帯からご予約貸切の為、やや変則的な営業となりますが、それまでは普段通りにオープンしております。何卒宜しくお願い申しあげます。m(_ _)m #bar #tacos #tortilla #teradacho #バー #タコス #トルティーヤ #寺田町

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ドライオレンジ活用法考察

先日から挑戦していたドライオレンジ作成。本日の試飲タイムはその活用法考察です。

もともとウイスキーはオレンジとも相性が良いのでフルーティーなグレンモーレンジをコアントローと合わせてみました。シェイクの後、ほんのりと香りも移るかな?と、氷の上に置いたドライオレンジを通してロックグラスに注ぎました。

あらまぁコレしつこくなり過ぎず良い具合にオレンジじゃないですか!飲みやすいアイリッシュやカナディアンでやってみるのも面白そうです。ブツはおつまみにしてしがみながらにお飲み頂くのもオツですね。

#bar #glenmorangie #cointreau #dryorange #teradacho #canada #intercourse #バー #寺田町

先日から挑戦していたドライオレンジ作成。本日の試飲タイムはその活用法考察です。 もともとウイスキーはオレンジとも相性が良いのでフルーティーなグレンモーレンジをコアントローと合わせてみました。 シェイクの後、ほんのりと香りも移るかな?と、氷の上に置いたドライオレンジを通してロックグラスに注ぎました。 あらまぁコレしつこくなり過ぎず良い具合にオレンジじゃないですか!飲みやすいアイリッシュやカナディアンでやってみるのも面白そうです。 ブツはおつまみにしてしがみながらにお飲み頂くのもオツですね。 #bar #glenmorangie #cointreau #dryorange #teradacho #canada #intercourse #バー #寺田町

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本日の小ネタはドライオレンジ試作です。

タコスでも試飲でもなく、本日の小ネタはドライオレンジ試作です。

最近カクテル系のインスタなどで良く見かけてて「なんだこ小洒落た物体はっ︎」と恐れおののいていたのですが、これは一度キチンと向き合わないとな…と、このお休み前からコソコソ仕込んでた”まだマシなヤツ5選”と”焦げてちょっと不細工になったヤツ4選”です。

早速サンプルで作ったカクテル(結局は試飲)に添えてみたり放り込んでみたりしたのですが、中々取り扱いにひと癖ふた癖あってまだ研究の余地アリですね。かじってみると案外ちょっと不細工なヤツくらいの方がパリパリ感も良かったり甘みもほんのり強いような気もしたりで悪くないなぁ…といった印象でした。…ということで開店準備前に買ったオレンジで試作第2弾さっそく開始だ!

#bar #cocktails #dryorange #teradacho #バー #カクテル #ドライオレンジ #寺田町

タコスでも試飲でもなく、本日の小ネタはドライオレンジ試作です。 最近カクテル系のインスタなどで良く見かけてて「なんだこ小洒落た物体はっ⁉︎」と恐れおののいていたのですが、これは一度キチンと向き合わないとな…と、このお休み前からコソコソ仕込んでた”まだマシなヤツ5選”と”焦げてちょっと不細工になったヤツ4選”です。 早速サンプルで作ったカクテル(結局は試飲)に添えてみたり放り込んでみたりしたのですが、中々取り扱いにひと癖ふた癖あってまだ研究の余地アリですね。 かじってみると案外ちょっと不細工なヤツくらいの方がパリパリ感も良かったり甘みもほんのり強いような気もしたりで悪くないなぁ…といった印象でした。…ということで開店準備前に買ったオレンジで試作第2弾さっそく開始だ! #bar #cocktails #dryorange #teradacho #バー #カクテル #ドライオレンジ #寺田町

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今日もせっせとタコス試食。

今日もせっせとタコス試食。つって食ってる場合じゃないよ働け俺!好評タコスセット。普段はハイボール派のワタクシですがタコスにはやはりビールですね!ビールと1タコ、100円お得な¥900円でご提供しています。宜しければ是非!🌮 Beer and Taco ¥900 Feel free to drop by!

タコスバリエーション模索

先週よりスタンダードなタコスはレギュラー化開始しましたがやはりバリエーションも欲しいな…ということで、今回は”試飲”ならぬタコスの”試食”で投稿、本日はシュリンプと豆っぽいのを まかないがてらに試してみました。

そんなアイデアの参考のひとつとして、最近はもっぱらインスタでもタコスばっかり見てしまってまっているのですが、おかげでタイムラインがなかなかとんでもないことに…が、一方で自身が勝手にイメージしてたタコス感 (挽肉、赤、緑、黄色みたいな)ものとは全然違ったタイプのタコスもあったりで「あまりその辺りは固執せずに好きなもの巻いたり乗っけたりしてイイんだ〜!」と発見もあってこういうSNS類の有難みを改めて痛感しています

早いとこ二つ三つほどバリエーションもレギュラー化したいもんです。

#bar #tacos #teradacho #バー #タコス #寺田町