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本日は目先をちょっと変えて抹茶マルガリータを試飲です。レシピは昨日のカクテルにもありましたコアントローとライムJの組み合わせ＋ベースをテキーラに変え、それぞれを１：１：２で。後は粉末抹茶を0.5~1g ほどお好みで入れシェイクです。

好きなカクテルのひとつにサイドカーというものがあります。レシピはシンプルで、ブランデー30ml, ホワイトキュラソー 15ml, レモンJ(orライムJ)15ml…をシェイクとなるのですが、このベースのお酒をそれぞれジンに変更するとホワイト・レディ、ウォッカ→バラライカ、ラム→X-Y-Z、ブランデー→サイドカー…と呼び名が代わる、いわゆるバリエーション違いの

ゆーて今日も充分に冷えますがナー。昨日も告知投稿をホットカクテルにしたとこやっつーのに、なんやったら今日の方が個人的には寒く、冷たいのを載せる気分になどさらさらなれませんでしたので、今回はアマレットコーヒーを試飲です。

いやぁここ数日はしっかりと寒いですね。連休頂いていたのですが、どことなく夜の町内もひっそりした気配でした。ということで本日は何か温かいもでもないもんか…となり、ホットミードを試飲です。

本日は偶然見かけてググったところ評判が良くて気になり、勢いで仕入れてしまった新手のアイリッシュウイスキー、ローアンドコー(Roe & Co)を試飲です。
アイルランドの麦芽で作られたモルトウイスキーとグレーンウイスキーをファーストフィル(*)のバーボン樽で熟成させたというブレンデッド・アイリッシュウイスキーで、勿論アイリッシュ本来の飲みやすさもあるのですが、驚くくらいに甘く、今までのアイリッシュのイメージを覆させられてしまいました。

本日はインスタ見てて色がキレイかったので真似したくなったニューヨークサワー試飲です。レシピはバーボン60ml、レモンJ 20ml、シロップ20mlをシェイクの後、赤ワインをフロート。見た写真ではもっとパキっと分離してたけど少し混ざってしまいました。飲食用のスポイトとかいるなぁアレは。

元来甘いものと相性の良いウイスキー、薄々感じていたんですがやっぱりプリンとも合いますね。強めのバーボンが良いのかスペイサイドの様なフルーティ感が合うのか…と色々試し始めています。今のところ、癖が強いアイラ系の方が風味がぶつかり合って面白いかなと個人的には気に入っています。ということで、本日はボウモア&プリンにて試飲です。

本日はジントニック試飲。ここ数年、特にジンについてはハーブやペッパーを入れたりのアレンジを良く見かけますね。シンプルなカクテルだけに、入れるもの次第で風味も見た目も変わって、色々と楽しめます。…と今回は調子にのってペッパーが入りすぎたのか、後半、口の中がピリピリしてますが。。。

阪の、しかも南の方のみかも知れませんが、子どもの頃に「ケニア」という名の喫茶店(おそらくチェーン店？)がありまして、当時、喫茶店好きだった祖母の家に泊まると、時折そのケニアに連れていってもらってました。そこで初めて口にしたミルクセーキが子供には衝撃で、しばらくはそればっかり飲んでた記憶があります。

先日のブロンクスゴールドに対して今回は卵白の方を利用したカクテル、ピンクレディを試飲。レシピはジン40ml、グレナデン10ml、レモンJ 1tsp、卵白をシェイクで。店では利用する機会も少く冷蔵庫に置くこともなかった卵ですが、プリンに手を出したが故に必然的に仕入れることとなり、で、そもそも外飲みでもオーダーすることがなかった卵カクテルを試せることになったのは結果として良かったですね。