9月 ルペール燻製部通信 その1

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実は一昨日も燻製自主練を開催していたのですが、玉子丸ごと燻製が全滅な仕上がりとなり、部設立後初の”負け試合”でテンションがた落ちの為、実況投稿する気になれなかったという、打たれ弱過ぎの燻製部員です。こんばんわ。と、いいながらも、初めての導入となった”鶏胸肉”と”いわし”は良い具合に仕上がってます!てなことで、今回のラインナップは

・すっかりおなじみ
「燻製プチトマトのオリーブオイル漬け」
・ローテーション入り確定
「燻製マヨネーズ」(今回もボイルドウインナーで)
・安定感抜群「鮭(切り身、アラ)」
・噛めば噛むほど味わいぶかい「むきエビ」
・じわじわくるよ!「いかり豆」
・ルーキー1号 ”いわし”
・ルーキー2号 ”鶏胸肉”

の7品です。


写真は手前から 鶏胸肉、いわし、鮭切り身。鮭はそのままで。鶏は塩 or 燻マヨなんかも良いかもです。
いわしは お好みによりオリーブオイル(にんにく&鷹の爪)も少〜し垂らしてみたり…がおすすめのお召し上がり方です。毎度、それぞれに無くなり次第終了となりますが、ご来店の際には是非ともご賞味くださいませ!